炒紫菜的做法

百检网 / 2023-04-28 00:00

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炒紫菜既美味，又有营养，而且简单易学，妈妈们一定要看哦！宝宝非常喜欢的一款美食。下面大家一起看看炒紫菜的做法步骤吧。

炒紫菜的做法一

主料

紫菜（适量）

辅料

白芝麻（适量）

做法

1.我用的是圆形的紫菜，超市就买得到。用方形的也可以。

2.先将紫菜用剪刀剪成小于一厘米的小方块，然后用酱油腌渍入味。酱油要一点一点的加，一边加一边用手抓揉紫菜，直到把紫菜攥紧成团为止。放在一边饧着，饧到用手攥紧再一松开，紫菜从成团变得松散为宜。

3.在凉锅中放入凉油，再放入熟的白芝麻，然后开火，听到啪啪声，芝麻从中间向周围散开时倒入紫菜，关火。用油的余温炒好。

4.香脆可口！试试吧！我女儿可喜欢吃啦！在电视上学着做的，很好吃。写进来，大家分享。呵呵……我用的是圆形的紫菜，超市就买得到。用方形的也可以。

炒紫菜的做法二

主料

紫菜200克

调料

食盐1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙，植物油1/3汤匙

做法

1.首先用手，将紫菜撕成碎片。

2.锅中抹一层簿油，加热，将紫菜碎片儿倒入，用筷子来回划散，很快，紫菜就会比之前的蓬松。

3.关火，用余温继续搅动一会儿，明显感觉到紫菜又脆又轻了，即可。

4.最后，用手抓点盐撒入，再加点胡椒粉拌匀，完成。

烹饪技巧

1、最重要的一点就是要选择优质的紫菜，因为不需要清洗，如果沙子多，吃起来就不好吃了；

2、当配菜吃的话，盐和胡椒粉就放少一点，也可以不放胡椒粉；

3、如果要冲汤喝，那盐和胡椒粉的份量就要足一点，不然汤就太淡口了；

4、炒好的紫菜不要爆露在空气中太久，变软影响口感，最好存放在密封罐中。

炒紫菜的做法三

主料

紫菜1包，生抽2勺，白芝麻1勺，玉米油2勺

做法

1.紫菜用剪子剪成1厘米见方的小块。

2.加入2勺生抽，用手抓匀，腌制几分钟。

3.不要开火，凉锅、凉油，加入白芝麻，然后开小火热锅。当看到芝麻向锅边扩散时，关火，然后把腌好的紫菜放到锅里，不停翻拌，待芝麻都均匀裹在紫菜里，就可以出锅了。

小贴士

1、紫菜就是我们吃馄饨用的那种紫菜，超市里很多，大概4元左右一包，选择无沙的。

2、生抽不用太多，否则太咸了容易齁着，如果担心生抽太少没法抓匀紫菜，可以在生抽中加点点水稀释后，再倒入紫菜中抓匀。

3、芝麻和紫菜都特别容易糊，所以一定要凉锅凉油。

4、这款零食，口味比波利海苔好吃的多，空嘴吃，或者拌粥吃，都是很好的选择。

上文内容就是对炒紫菜的做法的详细介绍，大家紫菜食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素，这样吃着才健康哦。

今天的知识分享就到这里，如果您有食品检测需求，请致电百检客服咨询，我们会为您匹配工程师对接做详细介绍。