百检网第三方检测机构专为企业、单位、公司、高校科研等客户提供对公食品相关检测服务,包括添加剂检测、农残/兽残检测、成分分析、卫生安全等,今天百检网给大家分享一些食品相关的小知识。
很多人喜欢吃辣椒,但却不喜欢切辣椒,因为切辣椒的时候往往容易把辣椒汁液沾染到手上,我们都知道辣椒辣手,双手沾上辣椒之后,会有灼烧的感觉,那么,切辣椒辣手怎么办呢?今天,小编就为叫大家介绍一下辣椒辣手最有效的方法。
辣椒辣手最有效的方法
方法一:用醋或者酒精洗手。
地球人都知道,辣椒之所以辣手,是因为辣椒中有一种辣椒素的碱类物质。当切辣椒的时候,辣椒素就会粘到皮肤上,导致皮肤发红、发热并产生疼痛感。
根据这种原理,我们可以知道只要用酸性物质与其中和,就能减轻疼痛感,进而消除辣椒素。所以,我们可以用酒精,或者家家必备的醋或者白酒来洗手即可。
方法:用酒精棉球单方向擦手,或者用清水洗手,再擦干,连续擦三遍至症状缓解即可。
方法二:用热水洗手。
这个方法小编没有试过,不知道具体的效果如何。不过原理跟上面是相同的。如果您不知道辣椒辣手怎么办的话不妨尝试下,说不定会非常有效。
方法三:用牙膏涂抹。
小编前几天在做饭的时候也被辣到手,在不知道辣椒辣到手怎么办的时候,也尝试过用醋洗,但是效果不甚明显。后来在朋友的建议下,用白色的牙膏将两只手的手指全涂了一遍,等干了之后再涂第二遍,效果非常明显。大概10来分钟之后,疼痛感减轻的效果显著。
方法四:酸味水果捣烂涂擦
用酸味水果捣烂反复涂擦手部,也能去辣,虽然效果比较小,可是味道闻起来好多了,在不严重的情况下推荐使用。像柠檬一类的酸味水果去辣效果还是可行的。
切辣椒辣手的原因
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,并加速局部的代谢率。同时,还会刺激痛觉神经,这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为,这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。
辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中,但不溶于冷水。在工业中,提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此,根据这一原理,在生活中,可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦三遍至症状缓解即可。
辣椒的种类
1、樱桃椒
樱桃类辣椒,叶中等大小,圆形、卵圆或椭圆形,果小如樱桃,圆形或扁圆形,红、黄或微紫色,辣味甚强,制干辣椒或供观赏,如成都的扣子椒、五色椒等;
2、圆锥椒
圆锥椒类,植株矮,果实为圆锥形或圆筒形,多向上生长,味辣,如仓平的鸡心椒等;
3、簇生椒
簇生椒类,叶狭长,果实簇生,向上生长,果色深红,果肉薄,辣味甚强,油分高,多作干辣椒栽培,晚熟,耐热,抗病毒力强,如贵州七星椒等;
4、长椒
长椒类,株型矮小至高大,分枝性强,叶片较小或中等,果实一般下垂,为长角形,先端尖,微弯曲,似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚,肉薄、辛辣味浓,供干制、腌渍或制辣椒酱,如陕西的大角椒;肉厚,辛辣味适中的供鲜食,如长沙牛角椒等;
5、甜柿椒
甜柿椒类,分枝性较弱,叶片和果实均较大。根据辣椒的生长分枝和结果习性,也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型。
看了以上小编为大家介绍的辣椒辣手最有效的方法,大家是不是就再也不怕辣椒会辣手了呢?希望小编的介绍对大家有所帮助哦。您可能感兴趣的文章:辣椒粉怎么做辣椒酱
今天的知识分享就到这里,如果您有食品检测需求,请致电百检客服咨询,我们会为您匹配工程师对接做详细介绍。