草菇炒肉片的做法一

主料

草菇400g

调料

食盐适量，鸡精适量，料酒适量，调和油适量，生粉适量

做法

1.草菇去根部后洗净。

2.切成薄片。

3.里脊肉切片。

4.用料酒，盐，生粉用手抓匀。

5.青红椒洗净后切片。

6.锅内水开后倒入草菇绰水一分钟后捞起。

7.用清水冲洗一下后沥干水分。

8.锅内倒油，待5分热时倒入肉片爆至变色捞起。

9.锅内留余油，倒入草菇青红椒一起翻炒。

10.加入料酒去菌菇味。

11.加入盐。

12.倒入肉片，加入清水，大火盖上2分钟。

13.之后加入鸡精调味翻炒均匀熄火。