竹荪的做法大全

一、竹荪青瓜汤

主料

竹荪10克

辅料

黄瓜50克，枸杞子10粒

调料

浓汤宝1盒

做法

1.准备好所需的原料，竹荪、黄瓜、枸杞，还有菌菇味的浓汤宝。

2.用凉的淡盐水浸泡20分钟，沥干水分后再用温水浸泡10分钟即可。

3.沥去已泡好竹荪中多余的水分。剪去菌盖头（封闭的一端），并把它们切成段。

4.黄瓜去皮切成片。

5.在锅中加入三碗水，放入十余粒干枸杞。煮沸后放入一个菌菇味的浓汤宝。

6.放入竹荪煮十分钟，十分钟后放入黄瓜片再煮两三分钟即可，记得不用再放入任何调料了，因为浓汤宝已经很有味了。

二、竹荪排骨汤

主料

竹荪适量，猪大骨头适量

调料

食盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，胡椒粉适量，香菜适量

做法

1.先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净。

2.姜切片，葱切断。

3.排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用。

4.将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时。

5.放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可。