葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种酒，具有护肤养颜、防治癌症、增进食欲、止血、利尿等功效，被誉为“最健康的酒”。在这鱼龙混杂的市场中，为了保障葡萄酒的质量。今天，
百检网给大家介绍一下葡萄酒需要检测的项目及标准：
检测项目：
总糖、酒精度、挥发酸、总酸、游离硫、总硫、干浸出物、甲醇、铅、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、三氯蔗糖等。
检测标准：
SN/T 4675.24-2016 出口葡萄酒福林—肖卡指数的测定 分光光度计法
SN/T 4675.25-2016 出口葡萄酒颜色的测定 CIE 1976(L*a*b*)色空间法
SN/T 4675.26-2016 出口葡萄酒浊度的测定散射光法
SN/T 4675.27-2016 出口葡萄酒碱性灰分的测定
SN/T 4675.28-2016 出口葡萄酒中细菌、霉菌及酵母的计数
SN/T 4675.29-2016 出口葡萄酒中酒香酵母检验实时荧光PCR法
SN/T 4675.3-2016 出口葡萄酒中乙醇稳定碳同位素比值的测定
SN/T 4675.30-2017 出口葡萄酒中拜氏接合酵母检验 SYBR Green I荧光PCR法
SN/T 4675.4-2016 出口葡萄酒中乳酸的测定酶法
SN/T 4675.5-2016 出口葡萄酒中有机酸的测定 离子色谱法
SN/T 4675.6-2016 出口葡萄酒中葡萄糖、果糖和蔗糖的测定
SN/T 4675.7-2016 出口葡萄酒中乙醛的测定气相色谱一质谱法
SN/T 4675.8-2016 出口葡萄酒中5一羟甲基糠醛的测定液相色谱法
SN/T 4675.9-2016 出口葡萄酒中二甘醇的测定气相色谱一质谱法
T/CCAA 25-2016 食品安全管理体系 葡萄酒及果酒生产企业要求
QB/T 4853-2015 葡萄酒中水的稳定氧同位素比值（18O/16O）测定方法 同位素平衡交换法
QB/T 5197-2017 葡萄酒中12种游离氨基酸的测定 高效液相色谱法
QB/T 5198-2017 葡萄酒用软木塞中2,4,6-三氯苯甲醚迁移量的测定方法
QB/T 5299-2018 葡萄酒中甘油稳定碳同位素比值（13C/12C）测定方法 液相色谱联用稳定同位素比值质谱法
SN/T 4523-2016 出口葡萄酒中多种韭法色素的测定 液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 4675.1-2016 出口葡萄酒中甘油的测定酶法
SN/T 4675.10-2016 出口葡萄酒中赭由霉毒素A的测定液相色谱—质谱/质谱法
SN/T 4675.11-2016 出口葡萄酒中7种花色苷的测定 超高效液相色谱法
SN/T 4675.12-2016 出口葡萄酒中溶菌酶的测定液相色谱法
SN/T 4675.13-2016 出口葡萄酒中2,4,6-三氯苯甲醚残留量的测定 气相色谱一质谱法
SN/T 4675.14-2016 出口葡萄酒中纳他霉素的测定液相色谱一质谱/质谱法
SN/T 4675.15-2016 出口葡萄酒中水杨酸、脱氢乙酸、对氯苯甲酸的测定液相色谱法
SN/T 4675.16-2016 出口葡萄酒中富马酸的测定液相色谱一质谱/质谱法
SN/T 4675.17-2016 出口葡萄酒中丁基锡含量的测定气相色谱一质谱/质谱法
SN/T 4675.19-2016 出口葡萄酒中钠、镁、钾、钙、铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、银、镉、铅的测定
SN/T 4675.2-2016 出口葡萄酒中2,3一丁二醇的测定气相色谱法
SN/T 4675.20-2016 出口葡萄酒中稀土元素的测定 电感耦合等离子体质谱法
SN/T 4675.21-2016 出口葡萄酒中可溶性无机盐的测定 离子色谱法
SN/T 4675.22-2016 出口葡萄酒中总二氧化硫的测定比色法
NY/T 274-2014 绿色食品 葡萄酒
QB/T 4849-2015 葡萄酒中挥发性醇类的测定方法 静态顶空-气相色谱法
QB/T 4850-2015 葡萄酒中挥发性酯类的测定方法 静态顶空-气相色谱法
QB/T 4851-2015 葡萄酒中无机元素的测定方法 电感耦合等离子体质谱法和电感耦合等离子体原子发射光谱法
QB/T 4852-2015 起泡葡萄酒中二氧化碳的稳定碳同位素比值（13C/12C）测定方法 稳定同位素比值质谱法
以上是部分关于葡萄酒检测的项目及标准。
乳酸的生产工艺和检测用途
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