食品安全是大家都关注的话题，安全的食品会让我们的生活更加的美好。人们每天需食用的粮食作物、蔬菜、水果、饮用水等严加控管，进行规范型、创新型种植、生产结构及生产保障体系调整。市场上的食品应由大型的、符合质量要求的、国家认可的种植专业户、集团，生产厂家的食品占绝大部分，对落后的、零星的、质量无保障的种植户、生产小厂适时淘汰，或成无人问津而自灭。净化市场源头是重点，这一步抓好了，购者放心。

　　食品危害因素与危害程度

　　食品危害有很多，基本可以分为：

　　生物危害、主要指生物(尤其是微生物)本身及其代谢过程、代谢产物(如毒素)、寄生虫及其虫卵和昆虫对食品原料、加工过程和产品的污染。
 

　　寄生虫危害：畜禽、水产是许多寄生虫的中间宿主，消费者食用了含有寄生虫的畜禽和水产品后，就可能感染寄生虫。
 

　　化学危害：食品中的化学危害是指有毒的化学物质污染食物而引起的危害。化学性危害能引起急性中毒或慢性积累性伤害，包括天然存在的化学物质、残留的化学物质、加工过程中人为添加的化学物质、偶然污染的化学物质等。
 

　　如果有了危害，会对我们人类亦或者是家禽吃了残羹剩菜，会让身体不适，严重的会导致呕吐晕厥甚至丧命，所以，保证食品的安全是我们义不容辞的责任。

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