很多朋友在喜庆宴会都会适当喝点白酒，但是懂得快速鉴别真假酒的可能只有少数，本文带您了解一下白酒检测小知识。
 

　　有人说白酒检测可以用清水到入白酒中，白酒变白且浑浊的是纯粮食酒，没变化的是勾兑酒。这种说法是错误的。
 

　　因为酒里含有高级脂肪酸乙酯，它们溶于酒，而不溶于水，但就算是酒精酒如果往酒里添加这几种添加剂，或利用酒尾、黄水串蒸、串勾、串香，得到的酒加水也会变浑浊。不少以食用酒精为主体的白酒中添加了高级脂肪酸乙酯，这种方法已经帮助他们洗白了，也会冤枉一些真正纯粮白酒。
 

　　简单识别究竟劣质酒

　　1、手搓法

　　取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接 触用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出粮食的香味，且留存时间较长;酒精勾兑的白酒则相反，只有酒精香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。
 

　　2、空杯留香法

　　好的纯粮酒喝干后，杯子放置几小时，还有舒适愉悦的酒香味，酒精酒几小时后就没有了味道。
 

　　真正的纯粮食优质酱香白酒，即使喝醉也不上头不口干，不会影响第二天工作。其中“空杯留香”是纯粮酱香白酒最为显著的特点。
 

　　如果需要准确辨别酒的真伪，还是要到正规的白酒检测机构检测，日常快速方法毕竟不可能检测到白酒的理化性质，细菌、重金属等指标。
 

　　百检检测提供一站式的白酒检测服务，项目齐全、价格优惠，如果您要进行白酒检验，可以联系我们哦。