食品保质期是指正常条件下食品的质量保证期。过期食品会被重新贴牌和重新销售，这非常有害。起初被控制在安全范围内的细菌种群可通过繁殖而扩增。当您购买即将过期的重要食品时，您必须及时食用它们，并且不要让它们长时间存放在自己的家中。例如，许多人贪婪地购买罐头食品。其中很可能其中一两个产品即将达到保质期。此时，请务必仔细查看包装上标记的日期。食品检测机构小编温馨提醒：过期的食品很容易存在沙门氏菌、志贺氏菌、金色葡萄球菌等健康危害，所以，食品应该在保质期内食用。下面跟着百检检测机构小编一起来简单看看吧!
 

　　产品的保质期有一定的存储要求。 一般而言，储存温度越高，同一食品的货架期越短。例如，它可以在-18度下保存12个月，这并不意味着它可以在-8度下保存这么长时间。相反，降低食物的储存温度可以延长保质期。如果说产品在室温下可存放3个月，则很可能在冰箱中存放5个月。
 

　　保质期不等于食用时间。从安全的角度来看，在到期日期之后，某些食物仍可以食用，但其质量可能会有所下降。例如，冷冻食品过期后，病原菌可能不会超过标准，并且烹饪后没有不良反应。 但是，由于保存时间长，所以风味和口味发生变化，口味不新鲜，维生素含量也降低，脂肪可能会被轻微氧化。
 

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