10.1.3 最大允许残留限量

GCs同β-受体激动剂和合成类固醇激素一样，具有增加体重和脂肪再分配的作用，常被一些养殖户超标超量使用。但是，残留于动物源食品中的此类药物会对人体产生严重的毒副作用。因此，我国严格规定，GCs禁止在饲料中添加使用，而且对于用作治疗目的的一些药物，如地塞米松和倍他米松，也制订了严格的最大允许残留限量(maximumresiduelimit，MRL)。世界主要国家和组织制定的GCs的MRLs见表10-2。

表10-2 世界主要国家和组织制定的GCs的MRLs(μg/kg)