百检网第三方检测机构专为企业、单位、公司、高校科研等客户提供对公食品相关检测服务，包括添加剂检测、农残/兽残检测、成分分析、卫生安全等，今天百检网给大家分享一些食品相关的小知识。

速冻的食物一般都是烹饪比较方便的，直接煮熟就可以吃了，现在很多人家里经常会准备一些速冻的食物，速冻饺子是比较常见的，特别是喜欢吃饺子的人觉得包饺子很麻烦，但是速冻饺子很容易煮破皮，那速冻饺子怎么煮好？如何煮饺子不破皮？下面让我们一起来看看吧！

速冻饺子热水还是冷水煮好？

新鲜饺子沸水下锅。

在家自己动手包的饺子，一定要等水煮开后再下锅，这样做能让饺子皮里的蛋白质迅速凝固成形，淀粉溶于水中，饺子不会粘在一块，方便用勺子搅拌，煮出来的饺子更好吃。

速冻饺子更适合冷水煮。

速冻饺子用沸水大火煮容易破皮，用冷水煮就方便多了，不用频繁倒冷水，煮出来的饺子皮更有嚼劲。

先在煮锅里倒入冷水，再放入饺子，速冻饺子和冷水一起用中火加热煮沸，随着水温上升，面皮和馅受热更均匀，煮出来的水饺面皮劲道，口感超棒！

如何煮饺子不破皮？

(1)加盐

水煮开后，撒点盐拌匀，再放饺子开煮，能提高水的沸点，减缓淀粉糊化的速度，让饺子更耐煮，不容易破皮。

(2)加食用油

在水烧开后放一点食用油，再放饺子，这样做可以为饺子的表皮加一层保护膜，有润滑的作用，饺子就不会粘在一起啦。

日常生活中抽出闲暇时光，和家人包一顿饺子，边聊边食，倒是一次不错的享受。

3、速冻食物可以经常吃吗

吃过速冻食品的人都知道，速冻食品即使不放盐味道也会很鲜美，这就是调味品放得过多的证明，经常食用对心脏、肝肾功能有较大损伤。

速冻饺子热水还是冷水煮好？如何煮饺子不破皮？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！

今天的知识分享就到这里，如果您有食品检测需求，请致电百检客服咨询，我们会为您匹配工程师对接做详细介绍。