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花椒是一种很好的调味料，可以用在各种菜肴里调味。花椒怎么吃？花椒什么时候放？下面让我们一起来看看吧！

花椒怎么吃？

主料：三黄鸡1只、南瓜200克、莴笋1根

辅料：水500毫升

调料：食盐5克、葱5段、姜5片、花椒100克、干辣椒10个、豆豉酱60克、白糖5克

麻辣花椒鸡的做法

1.将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟

2.三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片

3.锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟

4.倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可

花椒什么时候放？

先把花椒放在油里炸成黑褐色然后捞起不要，再炒菜就有花椒的香味了，放的多就麻，花椒一般都是炝锅用，不要混在菜里烧，一是吃起来麻烦，挑不干净咬到一个舌头挺麻的，二是瞧着菜不干净，只要炝了锅花椒的味道一点不逊色。当然了，炒菜时候用花椒来炝锅，也可用花椒面来代替，做各种肉类、鱼类煲汤时，加入十几粒花椒更是不错的选择，因为花椒可以有效消除肉类的异味，如羊肉的膻味、鱼的腥味。

花椒怎么吃？花椒什么时候放？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！

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