百检网第三方检测机构专为企业、单位、公司、高校科研等客户提供对公食品相关检测服务，包括添加剂检测、农残/兽残检测、成分分析、卫生安全等，今天百检网给大家分享一些食品相关的小知识。

辣椒面和辣椒粉是生活中的一种常见的调味料，相信有不少人都是跟小编一样，辣椒粉和辣椒面傻傻分不清楚。也有很多人认为，辣椒粉就是辣椒面。那辣椒面和辣椒粉一样吗，有啥区别吗？今天小编就带大家了解一下吧！

辣椒面和辣椒粉有区别吗？

今天来告诉大家，辣椒粉和辣椒面实际上是有很大的差别的。辣椒面和辣椒粉制作工艺、原材料、味道都是不同的。

辣椒面和辣椒粉区别在哪？

一：制作工艺不同

虽然说辣椒粉和辣椒面都是研磨而成的，但是辣椒粉一般是经过太阳暴晒后，不用去掉辣椒籽直接进行研磨而成的，所以辣椒粉的颗粒就会大一些，而辣椒面就不一样了，辣椒面一般都是经过暴晒或者是烘干，然后去掉辣椒籽，剪成段之后加入一些花椒和桂皮一起研磨而成的，所以辣椒面会更有香味。

二：原材料不同

辣椒粉和辣椒面的原材料是不同的，辣椒粉主要就是辣椒为原材料，一般都是红辣椒，不用去籽，制作方法也是很简单的，但是辣椒面就不一样了，辣椒面是辣椒去籽以后加入了一些其它的香料一起研磨而成的，但是不同的地方加入的香料也会有所差异。

三：味道不同

因为辣椒面和辣椒粉的制作工艺不同，辣椒粉的颗粒更大一些，主要的原材料就是辣椒，所以辣椒粉的口感是偏辣的，直接用辣椒研磨，所以味道也是会刺鼻，闻一闻就能感觉到辛辣。但是辣椒面的口感除了辣以外还有一些香的味道，因为添加了其它的香料的原因，辣中带着香味，所以辣椒面更适合不太能吃辣的朋友们食用。

辣椒面和辣椒粉有区别吗，区别在哪？相信大家看完小编对辣椒粉和辣椒面的详细解答之后是不是有了一个新的认知，以后做饭的时候放辣椒粉还是放辣椒面可别乱放了，辣椒粉和辣椒面对额价格也是相差无几的，所以看个人的口味或者是具体的需求来购买！

今天的知识分享就到这里，如果您有食品检测需求，请致电百检客服咨询，我们会为您匹配工程师对接做详细介绍。