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今天分享一道宝宝超级喜欢的家常菜！比布丁还要嫩滑的肉末水蒸蛋，口感嫩滑，肉末鲜香，入口即化，营养又好吃，上桌分分钟光盘！

用料：鸡蛋3个盐少许温水250克肉末50克葱1根蚝油1勺生抽半勺白糖10克玉米淀粉10克

1.碗中打入三个鸡蛋

2.加少许盐，搅拌均匀

3.加入温水，搅打均匀

4.过筛一次！盖上保鲜膜，扎几个小孔！水开上锅蒸10分钟

5.起锅热油炒肉末，炒至肉末变色

6.加入一勺蚝油、半勺生抽、半勺白糖，翻炒均匀

7.玉米淀粉加入半碗水调匀，淋入肉末中，煮至浓稠

8.撒上葱花

9.把炒好的肉末放入蒸好的鸡蛋羹上就可以啦！

小贴士

鸡蛋液建议加入温水，蒸出来口感更嫩，

鸡蛋液过筛之后口感更细腻，如果没有漏勺就用勺子把蛋沫舀出

今天的知识分享就到这里，如果您有食品检测需求，请致电百检客服咨询，我们会为您匹配工程师对接做详细介绍。