对虾怎么清洗，对虾的清洗方法

百检网 / 2023-04-12 00:00

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虾的嫩滑口感相信令人惦记，但是，处理虾时也有些小麻烦，那么，对虾怎么清洗呢？对虾的清洗方法是怎样的？对虾怎么处理干净呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

对虾怎么清洗

如果买来的活虾，打理比较简单，方法是：先放在洗菜篓里冲洗，不停地移动、翻动冲洗，大约半分钟左右，洗去虾身上的污物，用一个洗菜盆装上清水，虾放入水中，水的用量刚好淹没虾，用有孔筛的菜篓之类的东西盖上，使虾不能跳出盆；这样放置1~2小时，让虾内部的脏东西可以吐出来，置换出来，需要做菜之前，在取出来放冲洗，重复一步骤，可以做菜了。

如果买来的是冰冻的大虾，那么先去掉虾的头，剥掉虾壳，去掉虾尾，在虾的从头到尾部有一条黑线，是虾肠，可以用牙签挑去掉，或者用有比较尖头的筷子去挑掉虾线，挑完后，清水冲洗干净即可。

对虾的清洗方法

1、将明虾先洗净，然后剪去长须，剪去脚，剪去头上硬的地方；

2、然后用牙签穿入虾除去头的第二节处，扯出虾线的一半；

3、再小心的轻轻扯另一半也出来拉（有时两半一起出来的）；

4、用牙签穿在头上的硬壳处，冲洗即可。

对虾怎么处理干净

1、剪虾头，将虾脑部向下剪除。

2、用剪刀挑出虾脑，挑的时候要小心尽量保留虾黄。

3、轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。

4、剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了。

5、挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了。