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冬日临近,又到了吃火锅的好时候,酱料碟里没有芝麻油可不香。经常吃芝麻油的你知道经常吃芝麻油好吗?常吃芝麻油有什么好处吗?今天就让我们一起来了解一下吧。
经常吃芝麻油好吗
经常吃芝麻油挺好的,营养价值高。但使用过程中要注意以下3点:
1、每天都可以食用一些,标准以每人每天20~30克为好,不可超量。食用麻油可与动物脂肪搭配,按1:2的比例较为适宜。
2、炒菜时芝麻油不可放得太多,以免不利于消化吸收和促使胆汁和胰液分泌过多,而容易诱发胆囊炎和胰腺炎。
3、炒菜时油锅不要烧得大烫,更不宜反复高温加热芝麻油,以防油中的维生素A原、维生素E等遭到破坏,并产生包括多环芳香物质—3,4苯并比在内的高黏度沥青类物质。用烹调芝麻油炸过一次食品之后,可再用来炒菜,但不宜再度用于油炸食品。
常吃芝麻油有什么好处
1、防止衰老:芝麻油中含有丰富的维生素E,这个维生素E就是人们常说的“防止衰老的维生素”。因为维生素E能够改善人体内的血液循环,促进新陈代谢,从而防止人体加快衰老。
2、滋润肠通便:香油含油少量的油脂,还具有很好的滋润肠通便作用,对便秘有肯定的防备作用和疗效。对于那些习性性便秘患者,早晚空腹喝一口香油,能够起到润肠通便功效。
3、保护嗓子的作用:常喝香油能加强声带弹性,使声门张合灵巧有力,对声响沙哑、慢性咽喉炎有良好的复原作用。因此很多演员,歌唱家都通过食用香油来保护嗓子。
4、减轻烟酒伤害:有抽烟和嗜酒习性的人常常适量的喝点香油,能够减轻烟对牙龈、牙齿、口腔黏膜的间接伤害,以及肺部烟斑的造成,同时对尼古丁的排汇也有很好的克制作用。
芝麻油的食用方法
1、首先,在凉拌的时候,调好味道之后,再淋上芝麻油,绝对香喷喷的,所以芝麻油又名为——香油
2、然后在吃肠粉时,先将肠粉蒸热,然后淋上酱油之后,再浇上芝麻油,绝对让肠粉更加滑嫩!
3、然后是煮汤,煮完汤,装碗之后,在汤上滴上几滴芝麻油,不但香气扑鼻,同时让汤更加诱人。
4、然后是煎大饼时,大饼出炉之后,涂上一层芝麻油,那个美味啊!
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