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怎样辨别芝麻油

百检网 / 2023-04-17 00:00

百检网第三方检测机构专为企业、单位、公司、高校科研等客户提供对公食品相关检测服务,包括添加剂检测、农残/兽残检测、成分分析、卫生安全等,今天百检网给大家分享一些食品相关的小知识。

芝麻油是家家厨房必备之“神器”,只需几滴,就能让饭菜飘香。现在市场上卖芝麻油的有很多,但是有些却是不好,怎样辨别芝麻油呢?我们一起来学习一下吧。

怎样辨别芝麻油

一、光照法

在光照下看起来透明无沉淀。掺假的芝麻油,在光照下不太透明。质量好的芝麻油呈黄色,小磨芝麻油则应考虑是否掺了熟菜籽油。如果掺水过多,芝麻油还会分层并容易沉淀变质。

二、辨色法

舀起一勺芝麻油,从高处向油中倾倒。颜色如果淡红或红中带黄为。机榨芝麻油比小磨芝麻油颜色淡。如果砸起的油花是淡黄色的,说明混有菜子油;油花是黑色的,说明混有棉子油;油花是白色的,说明混有花生油。

三、扩散法

用筷子蘸一滴芝麻油滴到清水面上,纯芝麻油会呈现出无色透明的、薄薄的大油花,然后凝成若干个细小的油珠。掺假芝麻油的油花小而厚,且不易扩散。

四、加热法

芝麻油中若兑有猪油,加热后会发白。如是瓶装油,应注意看上下区别防止上装芝麻油,下装杂油。

五、手搓法

倒几滴芝麻油在手掌心,然后用另一只手的拇指用力搓,搓到发热生疼时闻一下手掌心,如果是好芝麻油会有清香的味道,如果是假芝麻油就会有股异味。有豆腥气的,可能掺有豆油;有辛辣味的,则掺有菜子油。

六、振荡法

取一瓶芝麻油轻轻振荡,如果产生的气泡是透明的,而且很快消失,这一般是纯正的芝麻油。如果这种油气泡不透明,而且是黄色的,并且消失得比较慢,这一般是劣质芝麻油。

七、冷冻法

把芝麻油放入冰箱中进行冷冻,取出后放在室温下,纯正的芝麻油会迅速整体溶化,溶化后和冷冻前一样。劣质芝麻油则溶化较慢,并且由外向内溶化,溶化一阶段会出现一个明显的硬心。

芝麻油一般怎么吃

取适量芝麻油直接搽抹在皮肤上,可起到保湿的作用,使肌肤更加平滑细腻。

早晚取少量芝麻油抹在唇部,兼具修护和滋润双唇的功效。

用消毒棉球直接蘸点芝麻油涂于鼻腔患处,可改善慢性鼻炎症状。

每晚睡前和早晨起床后喝半汤匙芝麻油,或配伍蜂蜜水服用,有助于防治支气管炎和便秘。

每天含半汤匙芝麻油,有助于减轻牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血的症状。

喝酒前喝少量芝麻油,对食道、胃黏膜能起到一定的保护作用。

芝麻油的功效与作用

1、缓解便秘:芝麻油大量的油脂,还有很好的润肠通便作用,对便秘有一定的预防作用和疗效。深受便秘之苦的人,早晚空腹喝一口芝麻油,能润肠通便,化解便秘之苦。

2、延缓衰老:芝麻油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能;芝麻油中所含的卵磷脂也很丰富,它们都是益寿延年、抗衰老的重要成分。

3、促进消化吸收:芝麻油具有浓郁香味,对消化功能已减弱的中老年人来说,不仅可增进食欲,更有利于营养成分的吸收。芝麻油本身的消化吸收率也很高,可达98%。古代养生学家陶弘景称其“八谷之中,唯此为良”。

4、壮阳补肾:据说:芝麻油可以改善血液循环,经常吃还能壮阳。

5、顺滑头发:发稍分叉时,首先要让头发吸收充足的养分,可以将发梢轻微弄湿,抹上滋润的芝麻油,再包上热毛巾捂20分钟左右,给头发吃一顿“营养大餐”,然后按照一般的洗发程序将头发清洗干净,这样每周一次,连续几次后毛糙的发梢就会变得柔顺。

怎样辨别芝麻油?以上就是芝麻油的一些辨别方法了,这些方法还是很实用的,大家一定要记住哦。否则买到假的或者不好的芝麻油那就不太好了。

今天的知识分享就到这里,如果您有食品检测需求,请致电百检客服咨询,我们会为您匹配工程师对接做详细介绍。

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