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老干妈相对来说算是“家喻户晓”了,基本是算家中必备之物,无论是干吃还是做菜都很美味。吃了这么多年老干妈,大家知道老干妈有哪些口味,老干妈哪种最好吃吗?一起来了解一下吧。
老干妈有哪些口味
老干妈(陶华碧)牌油制辣椒是贵州地区传统风味食品之一。几十年来,一直沿用传统工艺精心酿造,具有优雅细腻,香辣突出,回味悠长等特点,是居家必备,馈赠亲友之良品。
1984年,陶华碧女士凭借自己独特的炒制工艺,推出了别具风味的佐餐调料,令广大顾客大饱口福,津津乐道。1996年批量生产后在全国迅速成为销售热点。老干妈是国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业,主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。在大多数国外购物网站上老干妈都直接译成“LaoGanMa”,也有译成“Thegodmother”。
老干妈品牌有以下品种:油辣椒、香辣酱、香辣脆油辣椒、香辣菜、香菇油辣椒、肉丝豆豉油辣椒、辣三丁油辣椒、精制牛肉末、酱辣椒、火锅底料、红油腐乳、干煸肉丝油辣椒、风味糟辣椒、风味水豆豉、风味鸡油辣椒、风味腐乳、风味豆豉等。
老干妈哪种最好吃
在小编的心中,“老干妈”三个字就代表着好吃、美味,所以没有最好吃,只有更好吃!下面为大家介绍几款。
1、风味豆豉
最经典的当然是风味豆豉了,当之无愧的老干妈口味名。这也是小编最喜欢吃的一款了,用这款,无论是下饭,做菜,拌面条都是极好的呢。美中不足的就是,感觉这款里面的豆豉越来越少了,都是辣椒末。
2、油辣椒
这是常规能买到的老干妈。主要原料只有辣椒,因里面的辣椒油湿有干所以口感比较不错。回味反甜,味精味比较重。一般用它当调料,老干妈辣椒油的辣度就刚刚好。但是也有很多人喜欢直接吃。
3、辣三丁油辣椒
辣三丁老干妈的独到之处是里面的辣三丁:花生,大头菜,炸豆腐块。因为里面有辣三丁,所以它比纯辣椒油单独吃起来风味更佳。小编经常是一不小心看就大半瓶没了,居家旅行必备啊。
4、精制牛肉末
牛肉切丁和辣椒油混合在一起味道特别棒!可以感觉到牛肉细腻口感和辣椒的酥脆,加在一起吃起来有一种回味悠长的感觉。特别适合就着一堆比较清淡的素小菜一起吃。
老干妈适用菜谱之香辣蟹
主料:盖蟹750克
配料:老干妈油辣椒50克,干辣椒50克,熟花生米30克,蒜苔30克。
调料:食盐5克、味精3克、糖5克、花椒2克、豆瓣酱10克、醋3克、香油10克、姜、蒜泥、葱花、香菜各5克、植物油500克(消耗75克)。
制作方法:蟹去壳,去内脏,洗净,切成块,锅内放油,油温至7层,将蟹炸熟捞出,锅内留油,加干椒炒香,放老干妈油辣椒、姜蒜泥、蟹、盐、味精、花椒、豆瓣酱、糖、醋、花生米、蒜苔、香菜、葱花翻炒起锅。
特点:外脆内嫩,辣香可口。
以上就是对于老干妈有哪些口味,老干妈哪种最好吃的一些简单介绍,看过之后相信大家对老干妈都有了更多的了解了,也希望这些能够对大家有所帮助。
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