二、小蛋糕

　　材料

　　直径6~7cm的布丁杯8个、面粉150g、牛油150g、砂糖150g、鸡蛋3个

　　做法

　　1、将烤箱设定在180℃预热；

　　2、将牛油倒入碗里用木匙搅拌，再加入砂糖和鸡蛋均匀搅拌；

　　3、将过筛后的面粉倒入（2）中搅拌；

　　4、在布丁杯中铺上纸杯，再将（3）倒入；

　　5、将（4）放入烤箱烤大约15分钟，把竹签插入蛋糕中再拔起，若没有沾任何东西就完成了。

　　三、杏仁牛油曲奇

　　材料

　　牛油250克、鸡蛋2只、砂糖100克、杏仁片100克、面粉330克

　　做法

　　1、牛油、糖用打蛋器打至微黄色；

　　2、加入鸡蛋（每次放一只，混合后再放入另一只）；

　　3、加入已筛好的面粉，最后加入杏仁片；

　　4、将面团入雪柜雪硬，切片；

　　5、用200℃焗15分钟。