蚕蛹身体富含很高的蛋白质以及其他的营养，所以说多吃蚕蛹可以很好的补充人体自身的营养，让人在享受美味的时候也能够调养身体，那么蚕蛹都应该怎么吃呢？今天跟大家说一下。

家常炒茧蛹

材料：茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油，

做法：1.茧蛹浸泡后冲洗干净

2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分

3.锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用

4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可

孜然蚕蛹

材料：小蚕蛹250g,孜然适量，干辣椒2个

做法：1.买来的蚕蛹洗干净（开以用热水蚕蛹都有点油油的）。

2.锅里倒油，下干辣椒炒香，倒入蚕蛹开炒，加入适量盐，因为洗过后含一定水份，转小火炒一定要把水分都炒干。

3.起锅前加适量孜然炒香，OK,上桌。

香酥蚕蛹

安徽多蚕乡，香酥蚕蛹自是地方特色菜肴。蚕蛹含有人体需要的多种氨基酸，味道鲜美，对，延缓衰老都有积极的作用。

主料：干蚕蛹辅料干粉丝调料精盐味精料酒红椒粒蒜茸葱花椒盐色拉油

做法

1.粉丝用热油炸后，摆入盘底。

2.干蚕蛹洗净用热油炸熟。

3.锅留底油，下蒜茸、红椒粒炒香，下蚕蛹，用调料调味，撒椒盐在粉丝上面即可。

注意事项

蚕蛹虽味美，但必须新鲜，体内有污染、发酵、霉变等均不能入菜；有食鱼虾过敏史者，慎食蚕蛹。