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白灵菇的营养价值

百检网 / 2023-04-26 00:00

百检网第三方检测机构专为企业、单位、公司、高校科研等客户提供对公食品相关检测服务,包括添加剂检测、农残/兽残检测、成分分析、卫生安全等,今天百检网给大家分享一些食品相关的小知识。

白灵菇洁白清靓、菌肉肥厚细腻,味美鲜嫩,营养丰富,开如灵芝,食如鲍鱼,味道鲜美,集食用保健于一身。下面大家请看白灵菇的营养价值。

白灵菇的营养价值

白灵菇营养丰富,据科学测定,其蛋白质含量占干菇的20%,含有17种氨基酸,多种维生素和无机盐。

白灵菇的药用价值很高,它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质,具有调节人体生理平衡,增强人体免疫功能的作用。

白灵菇的食用效果

白灵菇富含蛋白质14.7%,脂肪4.31%,粗纤维15.4%,氨基酸总量为10.6%,并含多种有益健康的矿物质。

1.具有增强人体免疫力,调节人体生理平衡的作用。

2.它对提高人体的非特异性免疫功能有促进作用。

白灵菇的做法指导

白灵菇(白灵芝),灵芝娇体,体肉细嫩,洁白无暇,营养丰富,开如灵芝,食如鲍鱼,味道鲜美,集食用保健于一身,被尊为食用菌家族中的最上等珍品。白灵菇具有口感好、味道鲜的特点、口感滑爽、口感极似鲤鱼。适用于各种烹调方法,如炒、涮(火锅)、煎、炸、炖、煲、扒等任君选择。

白灵菇适用人群

一般人皆可食用。

1.尤适宜患胃病、伤寒、高血压、动脉硬化、儿童偻病、软骨病、中老年骨质疏松病等症人群。

大家对白灵菇的营养价值了解吗?白灵菇还可用作中药,是食用和药用价值都很高的天然保健食品。且白灵菇可以炒、炖、焖,甚至炸都可以。

今天的知识分享就到这里,如果您有食品检测需求,请致电百检客服咨询,我们会为您匹配工程师对接做详细介绍。