百检网第三方检测机构专为企业、单位、公司、高校科研等客户提供对公食品相关检测服务,包括添加剂检测、农残/兽残检测、成分分析、卫生安全等,今天百检网给大家分享一些食品相关的小知识。
在中国,四川的泡菜尤为有名,是日常人们餐桌上的一道下饭菜,如今,越来越多的人喜欢自己在家腌制泡菜,不仅安全卫生,而且口味较多。那么,泡菜咸了怎么办?有什么方法吗?让我们来了解一下。
泡菜咸了怎么办
1、可以丢一些大块儿萝卜、刀豆等需要泡制时间长的食物,对泡菜水的酸性进行吸收;
2、倒入适量的白开水进行稀释,然后加入少量的白砂糖,三天时间内不要再泡菜,三天之后将表面那层白色的盐水泡去除之后就可以加入泡菜了;
3、若泡菜母水实在太咸,则可将泡菜水倒掉一部分,然后再用水稀释,并加入少量白砂糖,跟上诉第二条一样,放置几天再泡菜。
泡菜怎么吃
一、韩国泡菜汤的做法
材料
泡菜,五花肉,蒜,姜,白萝卜,洋葱,豆腐,海带,胡椒粉,盐,清酒,芝麻油,大葱
做法
1)泡菜,五花肉,蒜,姜,白萝卜,洋葱,豆腐改刀
2)将切好的五花肉用蒜,姜,清酒腌一会儿
3)将洋葱白萝卜放入水中煮开,然后放入海带再煮10分钟
4)将锅中煮过的洋葱、白萝卜和海带取出,只留下煮好的水做汤底
5)炒锅中放少许芝麻油,然后放入腌好的五花肉翻炒两下,把五花肉中的油炒出
6)此时再往锅中放入切好的泡菜,一同翻炒至差不多熟了,然后放入刚才煮好的汤底中煮开
7)当汤煮开时往锅中放入切好的豆腐和葱,煮熟后再放入胡椒粉和盐调味即可出锅
二、辣炒年糕的做法
食材
长条年糕400g、洋葱1个、胡萝卜1根、泡菜50g、韩式辣酱100g、盐适量
步骤
1.准备好原料。
2.小年糕掰开后放在清水中浸泡一会儿,洋葱、胡萝卜、泡菜切成丝。
3.锅中倒入少许油,烧至五成热时,放入胡萝卜丝、洋葱丝爆炒。
4.加入泡菜丝翻炒均匀后盛起备用。
5.锅中倒入500毫升水,大火煮开后,加入韩式辣椒酱,用筷子搅拌均匀。
6.水再次沸腾后,加入浸泡过的小年糕,一直煮到汤汁快收干成浓稠状。
7.加入炒过的胡萝卜丝、洋葱丝和泡菜丝,用锅铲翻炒均匀(为防止煳底,需要用锅铲不停地铲动),根据个人口味加入适量的盐调味即可。装盘时撒些熟白芝麻装饰下。
泡菜咸了怎么办?哈哈,看了以上小编为大家提供的方法,针对在这个问题,大家再也不用担心了吧?泡菜不仅可以直接食用,还能用来做很多美食哦,喜欢的朋友赶紧来吧。
今天的知识分享就到这里,如果您有食品检测需求,请致电百检客服咨询,我们会为您匹配工程师对接做详细介绍。