生活中，我们的饮用水大致有三个渠道，自来水，纯净水和矿泉水。

　　在饮用时，自来水是必须要烧开才能喝的。纯净水和矿泉水是可以直接饮用的，且矿泉水不宜烧开。

　　矿泉水从最初的稀缺性到消费者手中常见的水，过程中经历了一系列的质疑和验证。早前有媒体报道过矿泉水中有白色沉淀现象；用矿泉水泡水，会变成红色；新购买的桶装矿泉水桶内会长青苔；喝了矿泉水会产生结实等等。

　　矿泉水为什么会有白色沉淀现象？

　　水是有硬度（钙离子、镁离子）的，并且按其所含可溶性盐类组成可以分为暂时硬度和永久硬度两类。水在加沸时有白色沉淀析出，沉于水底的是水的钙、镁离子，碳酸盐和重碳酸盐受热分解生成碳酸镁、碳酸钙，这就是"水垢".

　　用矿泉水泡的茶水变成了红色，还能喝吗？

　　茶叶之中含有一定量的蛋白质，单宁酸、果胶、茶多酚等成分，它们与矿泉水中的钙、镁、铁等络合形成了混浊物和沉淀物，影响茶水浊度。在新绿茶中反应明显，但其口味不变，所含微量元素不变。这是正常现象。无害，可放心饮用。
 

　　新买的桶装水为什么会长青苔？

　　一般矿泉水上的说明都会明确提示"禁止照晒".矿泉水里边有矿物质，光线照射后会有青苔。与纯净水不同，开封开始饮用后最好在20天内喝完，而且饮水机也要经常清洗，防止矿物质残留在出水口，时间长了会滋生细菌。

　　喝了矿泉水真的会得结石吗？

　　从矿泉水的成份上讲，凡是经国家第三方检测机构的认可，符合饮用矿泉水标准的水质，都是安全的。从科学上看，饮用矿泉水非但不会诱出泌尿系统结石，反倒有预防和治疗作用。

　　像上述白色沉淀（水垢）、茶水变色、青苔等比较外显特征较容易识别，同时矿泉水中还有些不易识别的物质，比如重金属、微量元素、微生物等也需要引起重视。

　　矿泉水微生物检测指标有哪些？

　　大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌。

　　矿泉水检测内容有感官检测、理化检测、重金属检测、无机及污染物检测、微生物检测等。消费者可以根据自己的需求，针对部门内容进行指定性检测。还有其他的疑问欢迎电联。推荐阅读：矿泉水检测