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在快餐店,我们经常会吃到番茄沙司,当然可以直接食用,最常吃的就是吃薯条的时候蘸着番茄沙司。那么,番茄沙司可以做什么菜吗?很多朋友不清楚,让我们来了解一下。
番茄沙司可以做什么菜
一、番茄沙司排骨
材料
排骨2条,番茄酱,糖,盐,姜,油
做法
1、排骨洗净先用盐、油、姜腌制。
2、锅中放油,油热放排骨,然后放番茄酱(约三汤匙)、水盖上盖子,煮5分钟。
3、然后,放糖(约四、五小匙)。如果觉得颜色不够红的,可以再加多一点番茄酱。最后勾芡(生粉兑水)。
二、番茄炒蛋
【材料】
鸡蛋3个、西红柿150克、番茄沙司一大勺、植物油4汤匙、盐适量,糖1小勺
【做法】
1、西红柿洗净,入沸水锅,小煮。
2、捞出,凉浸,顺手即可轻松剥去西红柿皮。
3、磕鸡蛋于碗中,加入盐和一勺料酒(鸡蛋中放入料酒又去腥,又嫩)打匀。
4、起锅热油,7成热,下入鸡蛋,炒熟,盛出待用。
5、锅中入油,加入切好的西红柿块,炒匀,加入之前的炒鸡蛋。
6、锅中放入水,没过食材,加入适量的糖,并倒入番茄沙司一大勺,炒匀,转中火焖烧10分钟左右即可出锅。
三、茄汁青鱼
【材料】
青鱼二斤、番茄沙司、西红柿二个,葱姜蒜(不能太少,鱼多)、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶朝鲜盒装辣酱。
【做法】
1、青鱼洗净切段沥干,西红柿切成小块,姜拍扁、葱切段、蒜切片。
2、点火炒锅放上,用姜片擦锅(防鱼粘锅),放油,烧热后放入大料、花椒烹出香味,放入青鱼段,葱姜蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多,防止糊锅)、西红柿、番茄沙司(一袋番茄酱那么多)翻炒一会儿,再倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽(上色)、香叶、朝鲜辣酱。
3、开锅后,调好口味,再将其倒入高压锅内、盖阀,焖半个小时,大火放气二三分钟后改小火……至高压锅冷却不再放气后即可出锅。
番茄沙司的营养
1.番茄含有维生素C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用;
2.番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。
番茄沙司可以做什么菜?以上就是小编为大家介绍的番茄沙司的几种吃法了,喜欢的朋友不妨根据小编的介绍尝试一下哦。一般情况下都可以食用番茄沙司,急性肠炎、消化道溃疡病人除外。
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