五香带鱼的做法

百检网 / 2023-05-04 00:00

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新鲜出炉的五香带鱼，外松里嫩，鲜香醇厚，深受很多朋友的喜欢。但是大家知道五香带鱼的做法吗？想对五香带鱼近一步的了解吗？那就请看下文详细内容。

五香带鱼的做法一

主料

带鱼500g，鸡蛋20g

辅料

油适量，盐适量，红辣椒丝适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，糖适量，酱油适量

步骤

1.把带鱼洗干净，切成鱼段。

2.把鱼段沾上调好鸡蛋汁。

3.点火做锅，倒入油烧热，放入沾鸡蛋汁的鱼段中火煎。

4.两面油煎鱼，鱼呈金黄色，盛出备用。

5.把备好的葱、姜、蒜、红辣椒丝和大料一起放入电压力锅中。

6.美味可口的五香带鱼出锅了！

7.放入盐、糖、花椒面。

8.倒入料酒、酱油。

9.盖上锅盖，调制好所需要的档位定时。

10.盛盘即可。

小贴士

在煎鱼前，沾点鸡蛋汁，不粘锅；中火两面煎鱼，鱼呈金黄色即可；用电压力锅时，调制到排骨档，这样带鱼的鱼刺都能烂糊。

五香带鱼的做法二

主料

带鱼500克

辅料

胡麻油3克，植物油30克，酱油8克，料酒5克，味精2克，椒盐3克，五香粉8克，大蒜（白皮）5克，大葱5克

做法

1.大蒜去皮捣成茸；大葱去根洗净切成葱花，备用；

2.带鱼清洗干净，切成1厘米厚的片，用黄酒、酱油拌腌一下；

3.炒锅烧热，加少许清油加热后，下鱼片煎至两面金黄色时捞出；

4.锅内下蒜茸煸香，倒入鱼片，撒上味精、椒盐、五香粉，翻炒均匀，淋上花椒油，撒上葱花出锅，稍冷后装盘，即可。

五香带鱼的做法三

主料

带鱼（适量）

做法

1.带鱼解冻后，去除内脏、冼净、切段。

2.加入五香粉、盐拌匀。

3.拌好调料的带鱼盖保鲜膜，静置1小时，让带鱼入味。

4.带鱼沾薄面。

5.电饼铛预热，刷油，将沾好面的带鱼平铺在饼铛上。

6.待一面煎变色后，翻面，继续煎制，至熟。

如果你用心做，香喷喷的五香带鱼就会是你的盘中之餐。大家在做带鱼时，忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。一定要记得哦。

今天的知识分享就到这里，如果您有食品检测需求，请致电百检客服咨询，我们会为您匹配工程师对接做详细介绍。