鱿鱼炒饭的做法大全

百检网 / 2023-05-04 00:00

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鱿鱼营养丰富，不仅能够治疗贫血、防治孕期高胆固醇、抗病毒、有利胎儿脑部发育，还能增强人体免疫力的，是一般食补很好的选择。大家都知道鱿鱼有多种吃法，今天小编先给大家介绍鱿鱼炒饭的做法。

鱿鱼炒饭的做法一

主料

鱿鱼80g，胡萝卜80g，鸡蛋1个

调料

食盐适量

做法

1.准备好米饭。

2.鱿鱼切丁；胡萝卜切丝备用。

3.鸡蛋在锅内炒成丁备用

4.锅内放入适量的油烧热

5.放入鱿鱼翻炒30秒。

6.将胡萝卜丝也放入锅内翻炒30秒。

7.加入米饭翻炒，使米饭炒散，加入适量的盐。

8.加入炒好的鸡蛋，翻炒一下即可出锅。

鱿鱼炒饭的做法二

用料

白饭两人份，咸鱿鱼一个，咸蛋黄3个，猪肉碎，蒜蓉，红萝卜、葱两条，食用油、耗油少许，酱油，老抽

做法

1.鱿鱼提前泡水，泡软之后切成一小条一小条，红萝卜、葱切小粒，葱白跟蒜蓉放一起，咸蛋黄压碎。

2.加入食用油，放入蒜蓉以及葱白进行爆香。

3.闻到蒜香后，加入红萝卜进行翻炒。

4.红萝卜有些变色之后，加入猪肉碎以及鱿鱼。

5.猪肉碎变色之后，转中小火，加入白饭，进行翻炒。

6.可以加入少许酱油和耗油进行调色，然后加入葱粒以及咸蛋黄，翻炒均匀即可。

鱿鱼炒饭的做法三

主料

米饭（3人份）

辅料

鱿鱼（3~4只）胡萝卜（1根）青椒（1~2个）洋葱（半个）鸡蛋（3~4个）

做法

1.米饭事先煮好，干一些，隔夜的也完全可以；鱿鱼要收拾干净无沙粒，切花刀后切成小段；胡萝卜、青椒、洋葱切小丁，鸡蛋打散备用。

2.将鱿鱼在热水中焯一下，焯的时候水中放料酒、姜片、葱段和少量的盐，可以去腥味。

3.炒锅中放油，将蛋液倒入锅中，慢推至半熟即可出锅待用此步注意：1、不要将鸡蛋炒散，一会儿有的是机会2、如果会膨鸡蛋的话可以多放点油膨一下。

4.锅中多放些油，油热后放入胡萝卜丁、青椒丁、鱿鱼段加少量盐翻炒一小会。

5.放入米饭，调中火，加入盐翻炒均匀，倒入洋葱继续翻炒。

6感觉快好了，倒入炒至半熟的鸡蛋及味精，继续翻炒均匀后即可关火了。

鱿鱼炒饭的做法：首先将鱿鱼收拾干净切块。然后下锅炒至出水。记得一定要先把鱿鱼炒一下，因为鱿鱼会出水，如果跟菜一起炒的话会影响味道。米饭最好是那种硬一点的，做炒饭最好。

今天的知识分享就到这里，如果您有食品检测需求，请致电百检客服咨询，我们会为您匹配工程师对接做详细介绍。