产妇吃杏鲍菇的禁忌

杏鲍菇味道鲜美、营养丰富，适合产妇食用。但是产妇在食用的时候，不要加入辣椒、花椒等刺激性的食物，同时，也不要加入茴香。酱油、食醋、食盐、味精、鸡精等调味料也要少放。

1、在吃杏鲍菇的时候，不要加入辣椒、花椒。

产后的饮食宜清淡，辛辣刺激性食物要避免，另外花椒大料桂皮等都要少吃，有刺激性和药性的香料都对胎儿不好。因此，在吃杏鲍菇的时候，不要加入食醋、辣椒、花椒。

2、不要加入茴香

茴香是产妇的大忌，容易引发精神紧张、失眠，严重的会导致流产。因此，在吃杏鲍菇的时候，也不要加入茴香。

3、在做杏鲍菇的时候，酱油、食醋、食盐、味精、鸡精等调味料要少放。

产妇怎样吃杏鲍菇才安全

杏鲍菇具有低脂肪、低热量、高蛋白、富含维生素及多种矿物质的特点，比较适合产妇。那么产妇怎样吃杏鲍菇才安全？一般情况下，建议产妇先用开水稍烫，以及完全炒熟了，然后再食用。

1、在烹制方法上来说，杏鲍菇可以凉、炒、烧、炖、做汤，但一般情况下，会建议产妇吃清炒的杏鲍菇。因为，清炒的杏鲍菇可以的保持了原汁原味。此外，产妇不适宜吃太油腻和含有刺激性调料，也是原因之一。

2、杏鲍菇一定要炒熟了才能吃。不仅仅是杏鲍菇，所有的菌类食物，都建议只有充分炒熟了，产妇才能吃。

3、吃杏鲍菇前，建议产妇先用开水稍焯，捞出沥干后，再进行后面的清炒。这主要是因为用开水烫过后，一则可以去除杏鲍菇表面的粘液和某些有害物质；二则可以让杏鲍菇更容易熟透。杏鲍菇的根部比较难炒熟，但其根部又含有很多的营养物质，不建议像香菇的柄一样去除，因此，稍焯是让杏鲍菇比较容易炒熟的方法。