据统计数据分析，饮料中食品添加剂、微生物等指标频频曝出不合格。食品安全问题的出现必然会带来极大的经济损失，如果消费者失去对产品的信任，对企业的影响将无法估量，所以，必须要进行专业的饮料检测。

　　一般的情况下，饮料检测主要是检测理化指标，微生物指标和污染物指标，在检测的过程中项目肯定会有所区别，比如当你在买相似的饮料产品时，会发现不同产品的外包装印制的产品标准代号可能会有不同，有执行国家标准，有执行行业标准，也有的执行企业标准，而饮料的检测项目主要依据的就是这些标准。

　　为保证食品安全，各企业也应当严格控制产品质量，确保饮品安全。供人类健康饮用。那么针对饮料食品安全的检测项目和标准都有哪些呢?

　　饮料检测范围：

　　固体饮料：果香型固体饮料，蛋白型固体饮料、益生菌固体饮料

　　碳酸类饮料：是将二氧化碳气体和各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。像可乐、汽水等。主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料， 有些含有咖啡因。

　　果蔬汁饮料：各种果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。

　　功能饮料：含各种营养要素的饮品，满足人体特殊需求。

　　茶类饮料：各种绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、麦茶以、凉茶以及冰茶等饮品。有些含有柠檬成分。

　　乳饮料：牛奶、酸奶、奶茶等以鲜乳或乳制品为原料的饮品。

　　咖啡饮料：含有咖啡成分的饮品。

　　醋酸饮料：果醋饮料、苹果醋等

　　酵素饮品：水果酵素饮品，酵素原液、酵素粉

　　酿造酒：啤酒、葡萄酒、米酒、黄酒等

　　蒸馏酒：白酒、白兰地、伏特加、朗姆酒、威士忌酒、龙舌兰酒等

　　配制酒：竹叶青、虎骨酒、开胃酒、利口酒等

　　保健酒：各种保健酒、药酒等

　　主要检测项目：

　　常规理化指标：感官、蛋白质、脂肪、总糖、灰分、总酸、二氧化碳气容量、茶多酚等

　　微生物指标：菌落总数、大肠菌群 、沙门氏菌 、金黄色葡萄球菌 、霉菌、 酵母菌等

　　污染物指标：镍、锑、铅、锡等

　　常规添加剂指标：山梨酸、苯甲酸、糖精钠、色素、阿斯巴甜等

　　其他指标：功能成分等

　　不同饮品参考标准：

　　饮料 GB 7101

　　运动饮料 GB 15266

　　碳酸饮料(汽水)GB/T 10792

　　绿茶 GB/T 14456.1

　　茶饮料 GB/T 21733

　　绿色食品 果蔬汁饮料 NY/T 434

　　植物蛋白饮料花生乳(露)QB/T2439

　　植物蛋白饮料核桃乳 QB/T 2301

　　植物蛋白饮料杏仁露 QB/T 2438

　　植物蛋白饮料豆奶(豆浆)和豆奶饮料 QB/T 2132

　　植物蛋白饮料椰子汁及复原椰子汁 QB/T2300

　　胡萝卜汁 NY/T 874

　　芒果汁 NY/T 707

　　橙汁及橙汁饮料 GB/T 21731

　　食品工业用浓缩液(汁、浆)GB 17325

　　浓缩苹果汁 GB/T 18963

　　浓缩苹果浊汁 QB 2657

　　浓缩橙汁 GB/T 21730

　　果香型固体饮料 QB/T 3623

　　绿色食品 橙汁和浓缩橙汁 NY/T 290

　　绿色食品 番石榴果汁饮料 NY/T 291

　　发酵型含乳饮料 NY/T 799

　　复合蛋白饮料 QB/T4222

　　谷物类饮料 QB/T 4221

　　葡萄酒 GB 15037

　　发酵酒及其配制酒 GB 2758

　　露酒 GB/T 27588

　　浓香型白酒 GB/T 10781.1

　　清香型白酒 GB/T 10781.2

　　米香型白酒 GB/T 10781.3

　　老白干香型白酒 GB/T 20825

　　酱香型白酒 GB/T 26760

　　浓酱兼香型白酒 GB/T 23547

　　特香型白酒GB/T 20823

　　食用酒精GB 10343

　　黄酒GB/T 13662