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饺子是北方人喜欢吃的食物,不管是过节还是平时,饺子就是餐桌上的常客。那蒸饺子多久能蒸熟?蒸饺子放什么才不粘?下面让我们一起来看看吧!
蒸饺子多久能蒸熟?
如果你蒸素馅饺子,通常需要15到20分钟;如果你蒸肉馅饺子,则需要更多的时间,通常是20-25分钟。另外还要看饺子的大小,如果是偏大的素馅,通常需要大约20分钟;如果是偏小的素馅,通常需要大约15分钟;火候一般控制中火就行。
蒸饺子放什么才不粘?
蒸饺和冷冻饺子时,经常会出现粘底现象,可以通过以下方法解决:
1、蒸笼底部铺一层荷叶。如果没有荷叶,可以用芭蕉叶。这样既可以防止饺子粘底,又可以让饺子有叶子的香味。
2、在饺子的底部刷上一层薄薄的植物油,增加饺子的润滑性,可以在一定程度上防止饺子粘底。
注意:蒸饺子时,饺子之间的间隙不宜过大或过小。一般每个饺子要间隔2-3cm。
蒸饺子用热水还是冷水?
如果是冰冻的饺子那用冷水,等水开后才放进去的话,冰冻的皮一下遇热软了,也很容易就熟了,但里面冰冻的馅却没那么快就熟,饺子皮那么就很会变烂。新鲜刚包好的饺子则用热水来蒸。
蒸饺子多久能蒸熟?蒸饺子放什么才不粘?以上就是全部的介绍内容了,希望对大家有所帮助,我们下次再见喽!
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