权威食品检测报告告诉你味精是否有害

百检检测 / 2019-07-25 16:13

　　好像从很久开始就听见身边的人说吃味精不好，做饭不要放味精。不吃味精的人越来越多……味精真的含有对身体有害的物质吗？味精检测的成分都有什么？今天百检网调味品检测机构用权威食品检测报告来告诉大家，味精是否有害？

　　味精检测的成分都有什么？

　　谷氨酸钠就是味精调料的主要成分，其中，谷氨酸是一种氨基酸，谷氨酸存在于很多植物生物体中，是一种营养物质，也是构成蛋白质的其中一种氨基酸，人体自身也会产生谷氨酸。谷氨酸经常以谷氨酸盐的状态存在于食物中，其中谷氨酸钠就是其中一种，肉奶蛋类、海带、西红柿等食物都有谷氨酸盐成分，所以，都可以起到一定的提鲜作用。

　　化学物质并不代表对身体有害！

　　味精对身体有害的言论之所以能够被很多人认可，很大程度上是因为其主要成分谷氨酸钠确实是一种化学物质。

　　检测味精对人体的影响有哪些？

　　人体可以吸收96%的谷氨酸，用于组成人体所需的蛋白质。还可以帮助血氨代谢，味精的谷氨酸钠成分对人体没有害处，适当的在饭菜中放入味精可以提升饭菜的鲜味。