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生蚝是一种难得的美食食材,其可以做成各种各样的美食。但是生蚝可以生吃吗?生吃生蚝会造成哪些影响?下面小编为大家一一解答:
生蚝可以生吃吗
生蚝,也称牡蛎,是一种营养丰富,味道鲜美的海味。有人说生蚝生吃,是天上有,地上无的人间美味。虽然生蚝生吃味道好,但是确是会严重影响我们身体健康的。美国食品和药品管理局发布警示,提醒人们不要生吃生蚝,会让我们容易受到病毒的感染。因为这种海产品可能受到了诺瓦克等病毒的感染。
生吃生蚝的技巧
1、首先在买生蚝时,要购买外壳完全封闭的生蚝,不要挑选外壳已经张开的;
2、若选择煮着吃,要将生蚝的外壳完全煮开,外壳张开以后再煮3―5分钟最佳;
3、若蒸着吃,等水完全沸腾后再放入生蚝,待外壳完全张开后,再蒸4―9分钟便可;
4、在蒸煮生蚝的过程中,尽量用小锅,避免用太大的锅一次做太多,否则可能形成生蚝受热不均,使一部分生蚝无法熟透;
5、另外,在蒸煮过程中没法伸开的生蚝,不要食用。
生蚝生吃的做法
生蚝生吃其实是不好的,因为生蚝中含有大量的寄生虫,还含有病毒,生吃的话是对身体健康作出的一个挑战。但是有部分人觉得生蚝生吃是人间的美食,始终抵挡不住美食的诱惑。那么生蚝生吃的做法有哪些呢?
生蚝生吃的做法一:生吃雄体生蚝口感更加爽脆,雌体生蚝更加绵软,这是熟食生蚝体会不到的舌尖快感。而且生吃生蚝做法也十分简单,只需要将生蚝坚硬外壳劈开,再佐以生食的蘸汁就可以食用了。在生吃生蚝的蘸料中的芥末成分即可去除生蚝的海腥味,也能对品食者的味觉带来空前的挑战,口腔、食道、鼻腔,甚至包括泪腺都将感受到一股火烧火燎的高速刺激。刺激的快感经过几秒后舒缓下来,当你张开嘴巴吐一口气,那番感觉回味无穷。
生蚝生吃的做法二:首先准备好食材,有生蚝、辣根和酱油;然后把每个生蚝挨个洗净;接着用刀具打开生蚝,拿出来生蚝肉洗净,再放回原壳中;最后蘸辣根就可以吃了。
生蚝可以生吃吗?最好不要生吃。因为生的生蚝,其含有病毒,生吃的话会让人感染病毒,从而影响身体的健康。
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