桂圆干的吃法

一、桂圆莲子汤

材料：桂圆干25g，莲子15g，红枣10颗，冰糖少许

做法：将桂圆肉和莲子用清水洗净，红枣洗净、去核备用。将桂圆肉、莲子和红枣一同放入锅中，加入适量的水熬煮30分钟。最后加入冰糖，煮至冰糖溶化即可饮用。

二、桂圆红枣茶

材料：桂圆干5粒，红枣10粒，冰糖半汤匙

做法：取一个适用于微波炉的带盖容器，放入洗净的干红枣、桂圆干和冰糖，再加入适量凉水，盖上盖子。将容器放入微波炉中，用高火加热10分钟，之后再用中火加热10分钟，即可制成美味又健康的桂圆红枣茶。经常饮用此茶可让人面色红润。

三、桂圆鸡汤

材料：桂圆干250g，鸡1只

做法：鸡宰杀干净，放入沸水中稍微烫一下后捞出，再用清水冲洗干净；桂圆肉洗净。砂锅放在火上，加入适量清水、烫过的鸡、料酒，煮至八成熟，再加入桂圆肉、白酱油以及精盐，用小火炖约30分钟即可。

四、桂圆猪髓汤

材料：桂圆肉50g，带髓猪脊骨500g，乌鱼500g

做法：龙眼肉洗净，猪脊骨洗净剁碎，乌鱼宰杀干净、切块。三种材料一同放入锅中，加入适量的水熬煮2小时，最后加入食盐调味即可饮用。此汤具有补益强壮，增强机体抵抗力的功效。

五、桂圆鸡蛋汤

材料：桂圆干100g，鸡蛋1个，红糖适量

做法：桂圆去壳，加入适量温开水以及红糖，然后将鸡蛋打在桂圆上面。将其放入锅中蒸10-20分钟，以鸡蛋熟透为宜。将蒸好的鸡蛋、桂圆一同连汤服下，每日1-2次，连服7-10日，可达到养血安胎的功效，适合中期及晚期妊娠妇女食用。